Kuliner adalah salah satu cara terbaik untuk mengenal budaya dan tradisi dari berbagai belahan dunia. Namun, ada beberapa makanan yang mungkin membuat kita terheran-heran karena keunikan dan kadang-kadang keanehannya. Berikut adalah lima makanan teraneh di dunia yang mungkin belum pernah kamu coba!
1. Casu Marzu (Italia)
Casu Marzu adalah keju tradisional dari Sardinia, Italia, yang terkenal dengan proses fermentasinya yang melibatkan belatung. Ya, kamu tidak salah dengar! Keju ini dibiarkan membusuk hingga larva lalat tumbuh di dalamnya. Larva tersebut membantu memecah lemak keju, menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang sangat kuat. Meski dianggap lezat oleh penduduk setempat, Casu Marzu sebenarnya dilarang di banyak tempat karena alasan kesehatan.
2. Balut (Filipina)
Balut adalah makanan jalanan populer di Filipina dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya. Makanan ini berupa telur bebek yang telah dibuahi dan dibiarkan berkembang menjadi embrio selama 14 hingga 21 hari. Setelah itu, telur direbus dan dimakan langsung dengan cangkangnya. Rasanya mirip dengan telur rebus biasa, tetapi dengan tambahan tekstur dari embrio bebek yang hampir terbentuk sepenuhnya!
3. Hakarl (Islandia)
Hakarl adalah hidangan tradisional Islandia yang terbuat dari daging hiu Greenland yang difermentasi selama beberapa bulan. Karena hiu Greenland mengandung racun jika dimakan segar, proses fermentasi ini diperlukan untuk menghilangkan racunnya. Makanan ini dikenal dengan bau menyengat yang sangat kuat, sering digambarkan seperti aroma amonia, dan hanya petualang kuliner sejati yang berani mencobanya.
4. Surströmming (Swedia)
Surströmming adalah ikan haring yang difermentasi dan menjadi salah satu makanan terbau di dunia. Proses fermentasi dilakukan dalam kaleng yang kedap udara, dan saat dibuka, aroma busuknya bisa memenuhi ruangan. Meski begitu, di Swedia, Surströmming dianggap sebagai makanan yang nikmat, biasanya dimakan dengan roti tipis dan kentang.
5. Shiokara (Jepang)
Shiokara adalah makanan Jepang yang terbuat dari bagian dalam hewan laut seperti cumi-cumi yang difermentasi dengan garam dan kadang-kadang ditambahkan nasi. Teksturnya lengket dan rasanya sangat asin serta tajam. Shiokara mungkin sulit diterima oleh lidah yang belum terbiasa, tetapi makanan ini adalah bagian dari budaya kuliner Jepang yang unik.
Kesimpulan: Dunia kuliner penuh dengan kejutan! Dari keju yang dipenuhi belatung hingga ikan yang difermentasi dengan bau menyengat, makanan-makanan ini menunjukkan betapa beragamnya selera di seluruh dunia. Berani mencoba salah satunya? Pastikan untuk menyiapkan mental dan perutmu terlebih dahulu!
