5 Resep Mie Ayam Buatan Sendiri, Rasanya Mirip yang Dijual Abang-abang!
Mie ayam merupakan salah satu hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dengan kuah kaldu yang kaya serta daging ayam yang empuk selalu menggugah selera. Tak perlu selalu membeli, kamu bisa membuat mie ayam sendiri di rumah dengan rasa yang mirip dengan yang dijual abang-abang. Berikut ini adalah 5 resep mie ayam buatan sendiri yang mudah dibuat dan enak!
1. Mie Ayam Klasik Sederhana
Bahan-bahan:
- 300 gram mie basah atau mie telur
- 300 gram daging ayam (bagian paha, potong dadu)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Garam dan lada secukupnya
- Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan lada. Aduk hingga bumbu meresap.
- Rebus mie hingga matang, tiriskan.
- Tata mie dalam mangkuk, tambahkan ayam yang sudah dimasak dan siram dengan kaldu ayam panas.
- Taburi daun bawang dan sajikan dengan sambal dan acar.
2. Mie Ayam Pedas Menggugah Selera
Bahan-bahan:
- 300 gram mie telur
- 250 gram daging ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh minyak wijen
- Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, tambahkan ayam dan masak hingga matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk hingga merata.
- Rebus mie hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan mie dalam mangkuk, tambahkan ayam pedas dan siram dengan kuah kaldu.
3. Mie Ayam Jamur Lezat
Bahan-bahan:
- 300 gram mie basah
- 250 gram daging ayam, potong kecil
- 100 gram jamur kancing, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam dan jamur, masak hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Masak hingga bumbu meresap.
- Rebus mie hingga matang, tiriskan, dan sajikan dengan ayam jamur serta kuah kaldu.
4. Mie Ayam Pangsit ala Abang-abang
Bahan-bahan:
- 300 gram mie telur
- 250 gram daging ayam, potong kecil
- 10 lembar kulit pangsit
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, masukkan ayam dan bumbui dengan kecap manis dan kecap asin. Masak hingga matang.
- Isi kulit pangsit dengan sedikit ayam yang sudah dimasak, lipat dan kukus hingga matang.
- Rebus mie dan pangsit, lalu sajikan mie dengan topping ayam, pangsit, dan kuah kaldu.
5. Mie Ayam Kuah Kental
Bahan-bahan:
- 300 gram mie basah
- 250 gram daging ayam, potong dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh maizena, larutkan dengan air
- 2 siung bawang putih, cincang
- Kaldu ayam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih, masukkan ayam, kecap manis, dan saus tiram. Aduk hingga ayam matang.
- Tambahkan sedikit kaldu dan masak sebentar. Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
- Rebus mie hingga matang dan sajikan dengan kuah kental dan potongan ayam di atasnya.
Selamat mencoba membuat mie ayam buatan sendiri di rumah! Rasanya pasti tak kalah nikmat dengan yang dijual di pinggir jalan.
